在家人的影响下，哈妹也养成了喝汤的好习惯，饭前一碗汤水，不仅能很好的滋润肠胃，也能增强饱腹感，不用担心吃得多而发胖。今日哈妹给友友们带来的是一道酥肉豆腐汤，咸香顺滑香而不腻，满足你对营养鲜汤的所有要求。
酥肉汤是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉。所以我们在原来的技术上进行修改，我们的汤汁可以做多种口味，可以做清淡可以做浓汤的口味，根据个人口味今天改良都是非常好吃，所以这道菜老少皆宜，里面有肉、有菜、还能喝汤。
一、排骨豆腐汤材料:豆腐1块,排骨汤大白菜,盐,葱姜,牛肉粉做法:1、豆腐切块,开水紧一下。2、葱、姜切丝。3、把配菜准备好了之后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、葱、姜丝翻炒,加入酱油、香蒜汁。4、豆腐略炒一下,加入排骨汤。5、再添上适量清水。6、加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
9月1日，济源济水东园学校的学生展示自己创作的“制止餐饮浪费行为”手抄报、书法、漫画等作品。9月2日，中原油田天然气产销厂员工在午餐后展示自己的餐盘。该厂职工食堂引导员工量力而“点”，倡导“光盘”用餐风尚。“老欧叔，你赶紧盛一碗豆腐汤、带个馒头，回去让俺婶趁热吃，这菜咱可不能浪费。”
酥肉，刚炸好后趁热吃，又酥又香，每咬一口都能听到酥脆的声音。除了现炸现吃，用来涮火锅、炖菜、蒸着吃又是另外一种滋味，这时候的酥肉就像海绵一样，吸满了汤汁，表面软软糯糯的，内里肉香十足。以前做酥肉，都是用猪肉做的。后来，我把猪肉换成鸡胸肉，口感一样好。
这道菜是采用猪肋条切块，经过煮，炸，蒸等多道工序制作而成！《名食掌故》记，永乐二年，明成祖朱棣封其第三子朱高燧为赵王，府内厨师知赵王有喜食烤肉之习惯，就选好上好猪肉先煮再蒸后炸，配大葱面酱所食，深得赞赏！
