在健康养生的道路上，中药一直扮演着重要的角色。很多人对中药情有独钟，认为它天然、副作用小，还能治病养生。然而，中药的使用并非想象中那么简单，一些常见的误区可能会让你的努力付诸东流，甚至对健康造成威胁。今天，我们就来好好聊聊中药那些事儿，让你用对中药，养好身体。一、中药加糖？
问：中药汤剂难下咽，怎么喝才能更好地接受它？中药的有效成分复杂，主要是生物碱，如苦杏仁苷、士的宁、大黄甙等，因为这些物质是苦的，所以大多数中药都有苦味。而且，中药绝大多数含有低比重的挥发性成分，这些物质在常温下也会挥发，加热后挥发量增多，所以气味也往往比较难闻。
中药为什么会苦？苦，是中药药性“五味”之一，现行《中国药典》一部所收载的中药材中，约60%以上具有苦味（或微苦），黄连、穿心莲、苦参、龙胆等的苦味尤其令人印象深刻。一般认为苦药“能泻、能降、能燥、能坚”，具有泻下、泻火、降气、坚阴、燥湿等作用。
“良药苦口利于病”。准确地说，每味中药都有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，中药的功效也不同。中药多是植物，而植物的主要成分之一就是生物碱，导致中药多具有苦味。加上中药在熬制后散发的味道更加浓郁，从嗅觉上加重了中药苦的印象。
中药汤剂的苦味常常让许多患者发愁，这不仅影响了患者的服药体验，也可能导致患者服药依从性的降低。面对苦涩的中药汤剂我们是否可以加糖来改善口感？回答这个问题，就要先搞明白为什么中药汤剂是苦的。中药汤剂之所以带有苦味，主要是因为其中含有生物碱、酚类化合物等活性成分。
