【港式萝卜炖牛腩】牛腩1千克，白萝卜1个，干贝80克，干红辣椒2个，八角2个，桂皮1块，香叶2片，陈皮5克，孜然粒3克，花椒粒3克，草果1个，黄冰糖10克，大葱1根，盐10克，生抽30毫升，蚝油30克，老抽15毫升，料酒15毫升，海鲜汁15毫升，植物油30毫升，开水1000毫升。
正统操作是萝卜先焯水去涩味，然后和牛骨汤一起小火浸一个小时，记住，是浸，放一些冰糖提甜味，下一颗八角增香味，如果想要萝卜有牛腩味，那就打上几勺炖牛腩的汁汇进去一起炖，炖好了，萝卜垫底，牛腩或牛杂在上面，最后将炖牛腩的汁、牛骨汤、炖萝卜的汁，各来一勺，这是标准商业出餐流程与搭配。
周末正是卸下一身疲惫的好时候闲坐桌前，吃上一顿美食干饭人，集结！小编提前探店为大家总结出一份不踩雷浦锦饕餮指南一起来看~元气煲煲，味道好好利芳打邊爐“点了牛腩煲超棒！萝卜和牛腩炖得超级烂，超级入味。牛腩的量也很多，最后捞一捞还有‘漏网之鱼’！
