央广网北京10月18日消息 对于很多减肥人士来说，碳水化合物就像洪水猛兽，唯恐避之不及。《中国循环杂志》发文指出，实际上，碳水化合物有质量高低之分，碳水的质量和来源对于长期体重管理才至关重要，并给出如下研究支持这一观点。
不知从何时开始，戒碳水成了很多人“健康饮食”的代名词。不过，近日，话题#常年不吃碳水的人怎么样了#冲上热搜，脾气暴躁、心慌、睡眠质量差、脱发……不少网友都写下了自己在戒碳水一段时候后出现过的情况，不吃碳水的危害，似乎得到了更多人的注意。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：中南大学湘雅医院健康管理中心主治医师 王保祥环球时报健康客户端记者 田雨汀提起减肥，大家都深知“管住嘴、迈开腿”的重要性，但总有一些人再怎么控制饮食、积极锻炼，效果却不尽如人意。
央视网消息：记者从国家卫生健康委了解到，今年被确定为“健康体重管理年”。近日，国家卫生健康委发布了《成人、儿童青少年肥胖食养指南》，指南指出，我国18岁及以上居民肥胖率呈上升趋势，儿童青少年肥胖率快速上升，肥胖防控已刻不容缓。指南针对不同地区的不同肥胖人群提供了营养健康建议。
然而，低碳水饮食是否与长期体重变化相关，低碳水饮食中营养素的来源和质量会影响减肥吗?2023年12月27日，美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员在“ JAMA Network Open ”期刊上发表了一篇题为“ Low-Carbohydrate Diet Macronutrient Quality and Weight Change ”的研究论文。
