回锅肉是四川人过年的必备菜香气扑鼻、咸香味美也深受上海朋友的喜爱小嘉教你如何做出饭店的味道一起来看看1.生肉整块洗净后冷水下锅（水量没过生肉），加姜片、料酒，煮开后打去泡沫。2.中火再煮10分钟左右，捞出放凉，把煮好的肉切成厚薄均匀的肉片。3.准备配菜，可选蒜叶或薄皮椒等。4.
前两天看到一篇有关介绍《鲁迅的饭局》的文章，以饭局为主线，呈现鲁迅的社交生活，描述了一个烟火味中的吃货鲁迅，由此可见，中国的“吃”文化，有不同的功能和使用价值，从不同的角度展现不同的文化品味，像是异彩纷呈的画卷。
