腊肠，作为一种极具风味的传统肉制品，在众多美食爱好者的餐桌上，占据着一席之地。但是，许多人在烹饪腊肠时，常常会遇到一些困扰，明明是优质的腊肠，为何做出来总是又咸又硬，香味也大打折扣呢？其实，问题的关键，可能就出在烹饪方法的选择上——究竟是蒸还是煮，这里面大有学问。
很多人都不知道腊肠怎么做才好吃，是蒸还是煮，很多人都分不清楚，今天就给大家分享腊肠蒸和煮的区别，一起来看看我是怎么做的吧。准备一卷腊肠，这个腊肠是我买回来的肠腊肠，所以呢，我们把它这样切成小段。腊肠被晾晒干之后，里面的肉质非常紧实，不用担心在切断后它会散开，完全不会开哦。
很多人一直做错了，难怪吃起来又干又硬。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?父母生气地告诉我，你妈买的这是啥腊肠啊，怎么吃起来又干又硬，可把我的牙给啃坏了，这个腊肠我是不吃了，你要吃就自己留着吃吧!
腊肠是一种香味浓郁，好吃又不腻的食物，做广东人的我，特别的喜欢吃腊肠，经常用各种不同的做法来做腊肠，有煎的，炒的，炸的，蒸的。其中用蒸的方式来做腊肠，简单又容易做，那么，为了让蒸出来的腊肠口感刚刚好又美味，大家知道蒸腊肠多久的时间才好呢？下面就让爱吃腊肠的广东人来做一一的解答吧！
香肠是煮着吃好，还是蒸着吃好？附麻辣香肠配方和制作方法！立冬后，听说家乡人都在热热闹闹地腌腊肉，灌香肠，准备过年货啦！前几天妹妹也给我们寄了几袋过来，说让我们先尝尝鲜，家乡的麻辣香肠我们家爱吃，还百吃不厌。那么香肠到底是蒸着吃还是煮着吃好呢？
来源：美食探索家 香肠是蒸着吃，还是煮着吃？很多人做错，难怪香肠不香，也不软嫩进入冬季，南方人有自制腊肠的习俗。方法十分简单，买些猪肉切片，加入调料搅拌均匀，装入肠衣，再晾晒于太阳下即可。不过，有些人虽然按照步骤制作，却发现腊肠不够美味，这是哪里出错了呢？
这不年已经过完了，大家都已经回到了各自工作的城市，要说过完年大家都收获了什么，腊货可以说是必备品，很多人外出打工家里人都会准备一些腊货，有的是腊肉，有的是腊肠，还有的是腊鸡，这也算是家里人的一份爱意，反正小编每次出门都会带，不管是蒸还是炒都非常美味。
快入冬了，气温已经降到了10度左右，最近在小区经常看到一些邻居提着一大袋猪肉，难道是猪肉在搞特价?在南方，腊肉、腊肠是必备的年货，几乎家家户户都会腌制，今天给大家分享一个饭店不外传的做法，咸香好吃，不开裂不发霉，放一年也没问题。
