酵母发面可以留老面吗

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常吃酵母发面的馒头到底好不好？酵母发面跟老面到底有何区别
作为一个土生土长的北方人，我家里的主食基本都是馒头和米饭间杂着吃，其中吃馒头的时候要比米饭略多一些，毕竟馒头蒸一锅可以吃几天，要比米饭方便很多。
73神牛
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酵母和“老面”哪个好？常吃酵母馒头，对身体有害么？建议了解下
酵母和“老面”都是面包发酵的重要成分，它们各自有一些优缺点。首先，让我们来了解一下酵母。酵母是一种微生物，可以在面团中产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵。
善良的夕阳无限好
用酵母粉发面，能放心吃吗？会不会影响身体？不懂快看看，涨知识
用酵母粉发面，能放心吃吗?不懂快看看，涨知识。过去在农村，发面用的是“老面”，也叫“面肥”，就是上次发面剩下的一团面，含有很多活性酵母菌，发酵效果非常好，做出来的馒头膨松柔软，特别好吃。
大嘴厨师
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酵母发酵的馒头，是身体健康的“腐蚀剂”？长期吃有啥影响？
馒头是生活中常见的食物，有的地方更是一日三餐的主食。馒头是经过发酵后蒸熟的，有两种发酵方法：一是老面发酵，二是酵母发酵。
中医科李医生
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用酵母蒸的馒头，还需要放碱面吗？很多人弄错了，难怪馒头不好吃
用酵母蒸的馒头，还需要放碱面吗?很多人弄错了，难怪馒头不好吃。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?
大厨江一舟
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我终于会用老面肥发面做戗面馒头了
一直用酵母发面，老面肥发面对我来说是一件很难的事情，在网上找小视频做了认真的学习后，我开始动手试着做了。
WZ生活日记
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发面时，“酵母”加多了对身体是否有害？概念模糊的人快看看
导语:发面时，“酵母”加多了对身体是否有害?说到发面，你都想到了什么食物?生活中发面做的食物有很多，比如馒头、花卷、包子、面包、发糕等等，吃起来都很软，深受人们的喜爱。
邹八姐美食
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老面馒头和酵母馒头，哪一种更健康？酵母菌会损伤肠胃吗？
就近现代而言，大多数家庭做馒头都会依靠酵母菌，这样蒸出来的馒头相对蓬松柔软，口感也更好。但在很多老一辈人的印象里，曾经家家户户吃的都是一种“老面馒头”，和现在的酵母馒头差别甚大。
骨科刘大大
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都说老面馒头更香，微生物学告诉你是什么原因
很多人都说，现在的馒头，没有以前的香。作为一个一日三餐都吃粥的广西人，我没办法感同身受。但是，作为一个学过微生物的人，我可以尝试分析其中的原因。
工科男的世界
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怎样做酵母发面包子能有老面的效果？
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