葱可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱4个类型，它们都具有特殊的辛辣气味，所以也称香辛类蔬菜。②温度喜凉爽的气候条件，发芽适温13—20℃，植株生长适温20—25℃，低于10℃生长缓慢，高于25℃生长细弱，叶片发黄，易产生病害，35—40℃时处于半休眠状态，部分外叶枯萎。
牡丹江是东北地区重要的对俄出口蔬菜种植基地和南销蔬菜产地，在秋菜栽培结构中，除了番茄、彩椒等传统优势栽培蔬菜外，近几年大葱栽培面积稳步扩大，主要原因在于菜农平均年龄逐渐增大，劳动能力下降，而愿意从事蔬菜生产的年轻人又相对较少，这就导致番茄、彩椒等对劳动力需求较高的蔬菜栽培规模受到制约。
1. 适宜复种的品种大梧桐白葱。 山东章丘县地方品种，山东省审定为名特大葱品种。 株高一般为1～1.4m，最高达 2m。 单株有叶 7～8 枚，叶呈粗管状，叶肉略薄，叶端锐尖， 蜡粉少，深绿色，叶距略大，葱白（假茎）一般高48～66cm，最长 80cm，圆柱形，基部横径 3.
