要说日常生活中争议最多的食物，鸡蛋说第二，估计没人敢说第一。有的人觉得，吃蛋好，一天都该吃一个蛋;2018年，中国一项超50万人参与的研究发现，每天吃鸡蛋的人，比基本不吃鸡蛋的人，心血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。
鸡蛋是日常生活中比较常见的食物之一，其中所富含的蛋白质是细胞组成不可缺少的一部分，同时蛋黄中的卵磷脂还能够促进肝脏细胞的再生。 除此之外，鸡蛋还含有丰富的铁元素，玉米黄素叶黄素等等一方面能够起到补血的作用，另外还能保护眼睛。
来源：健康中国 一枚小小的鸡蛋富含蛋白质、维生素、矿物质营养十分丰富一天吃几个鸡蛋最合适蛋黄越黄，越有营养吗带你揭开真相↓↓↓每天吃几个鸡蛋好？从营养学角度讲，一般正常人每天吃1~2个鸡蛋，就能满足营养需求。鸡蛋中胆固醇含量很高，吃多了会导致血清中胆固醇含量过高。
本文作者：王璐，中国注册营养师审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任关于鸡蛋的困惑很多人都有，有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？
众所周知，鸡蛋是名副其实的“全营养食物”，是餐桌上的补养佳品。鸡蛋的吃法众多，口感各异，但并不是每一种吃法都有助于我们获取营养。尤其是下面这两种方法——鸡蛋的吃法很重要！油炸或油煎，是鸡蛋最“香”的吃法，也是营养最差的吃法。
每天吃一鸡蛋，是“养身”还是“伤身”？这个问题一直备受争议。很多人认为鸡蛋富含营养，有益健康，而另一些人则担心其中的胆固醇会对血管造成伤害。为了解答这个问题，我们来看一下专家的观点。鸡蛋的营养益处鸡蛋是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。
鸡蛋作为一种常见且营养丰富的食材，一直是人们餐桌上的常客。然而，关于鸡蛋的争议从未停歇，尤其是对于老年人来说，鸡蛋究竟是健康的选择，还是隐藏着心血管疾病的风险？今天，我们就来深入探讨一下这个话题。事件起因：老李的困惑老李是一位退休的老人，生活过得十分闲适。
