中国人的生活离不开茶，喝茶，不仅要讲茶叶，还要讲茶性。秋天到了，随着气候的变化，杯子里的茶叶也该换换了！秋冬最适宜的茶我国的茶品类众多，按照色泽和发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。
茉莉花茶是一种再加工花茶，属于花茶类，并不是属于红茶和绿茶。茉莉花属于比较高香的花，很多茶叶都可以用茉莉花茶制比如绿茶茶坯，红茶茶坯，乌龙茶茶坯，甚至可以用黑茶茶坯，其实现在不止是单单茉莉花可以拿来客制茶叶，现在还有桂花，玫瑰花等也来窖制相应的花茶了。
茶饮是我国传统的饮品，随着人们对茶饮热爱的增加，六大基础茶类之外又衍生出很多种的新形式。与以往年轻人天天抱着白开水、碳酸饮料相比，越来越多的年轻人也都开始习惯喝茶了。不过喝茶也是有“时效性”的，也就是不同的季节适合喝不同的茶，现在正处于春天，那么这个时节正热的就是绿茶与花茶了。
李建永四五年前的清明谷雨之间，一位朋友赠我两盒茉莉红茶。我说，北京人爱喝的花茶，多是绿茶做茶坯；茉莉红茶，还是头一回见识。朋友笑着说，尝尝吧，味道不一般。我回家冲泡一杯，香气浓郁，味道极好。恰好女儿回家，便分给她一盒。真正喝起花茶，则是与北京城“的哥”聊天之后。
