小时候家里吃鱼，一条鱼里就有一个鱼泡，但是这样的一个鱼泡韧劲十足，口感脆嫩，非常好吃。没想到这么小小的一个鱼泡竟然富含丰富的胶原蛋白，经常食用的话也可以使我们的肌肤变得光滑饱满有弹性哦，这么营养又美味的菜肴，不容错过哦，喜欢的朋友快回家动手试试吧。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天我们要做一道稍微冷门一点的菜，就是几乎每次吃鱼，都被扔掉的鱼泡，说白了主要原因还是不会吃，所以咱们今天做一道锅仔鱼泡，吃一次，就让你以后不舍得再扔掉鱼泡。
鱼泡是海南人对鱼肚、花胶的俗称。小时候有哮喘，体质也较弱，所以父母想方设法弄一些补品来滋补。看资料，下南洋的海南人把这道菜名为金钱鱼鳔，海南人的香园酒楼的主打菜之一，用柱状的鱼鳔填以猪肉、鱼肉和蟹肉制成蓉的馅料，外形似金钱而得名，蒸出炉再淋上加蛋白勾芡的高汤，色味俱佳。
