我不是四川、湖南或贵州人，我是江西人，我们这边喜欢吃辣椒，没有辣椒的生活都显得没有颜色。根据我所知道的，西南一部的人之所以爱吃辣椒、能吃辣椒，是因为它是一种能给当地人带来愉悦感的食物，可以近似地说是一种“毒品”。
《英国医学杂志》的研究称：如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物，死亡的风险仍然会下降10%。很多人认为老年人就该多吃些清淡点的食物，其实适量吃辣椒，不仅能排除身体内的毒素，更加能使老年人延年益寿。
不少人经常为减肥问题烦恼，殊不知某些食物对减肥有神奇作用。吃对食物，减肥努力事半功倍。据加拿大《蒙特利尔日报》介绍，一项由澳大利亚阿德莱德大学教授佩吉（Amanda Page）引导的研究表明，辣椒中的辛辣物质有助于减肥。当胃被填满时会伸展，这会激活神经发出反馈“食物已足够”。
