牦牛的驯化历史悠久，人类早在5000年前就已经开始养牦牛，被驯化的牦牛主要用于耕地、运货以及食用。经过几千年发展，家牦牛已经成为了藏民的主要经济、食肉来源，也跟野牦牛有了较大的差异化。不过藏民在放牧时发现，有些野牦牛会混入家牦牛之中进行杂交。
猪在人们心中即是好吃懒做又是憨厚老实的形象，可见人们对猪的态度也是又爱又憎，爱的是猪可口香美的肉，憎的是猪给人感觉很脏臭，我们先聊一下公猪和母猪的区别，公猪的体型大四肢强健，比母猪大将近一倍，毛发粗硬看起来很糙，公猪生长比较旺盛，生长速度也比母快，作为一个吃货，插入一段吃货的认知:“从口感和肉质上也能区分母猪与公猪，公猪的口感比较有嚼劲好吃，母猪的口感比较软而柴，母猪皮很厚，毛孔很大，颜色也很暗，而公猪的皮是白色的，每一个都是光滑的”
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