理由是，稀粥都是经过糊化的，升糖会更快更猛，对糖友很不利。他在餐前测了血糖，结果是6.8mmol/L，然后喝了一碗黑米粥，没有吃其他的食物，半小时后测血糖，结果是9.1mmol/L，一小时后测血糖，结果是8.6mmol/L。
的确相对于米饭来说，粥的升糖指数是比较高的，同一种米如果煮成米饭，升糖指数是83.2，如果是将米煮烂熬成粥的话，升糖指数就达到了89.2，因为大米在熬制的过程中很容易被分解成短链的碳水化合物，这样更容易被吸收，所以可以更快的升高血糖。
一碗热腾腾的稀饭，一碟酱瓜、腐乳或皮蛋，制作简单又温暖肠胃，许多人喜欢这样的传统早餐。但是，爱吃稀饭的“糖友”有些犯难，听说稀饭易导致餐后血糖升高，这是真的吗？虹口区江湾医院吴戟敏主管护师、滕香宇副主任医师为大家带来科普解读。
儿子这两天放假回家，王阿姨很是高兴，每天都早早地起床给儿子做饭，毕竟家里的饭是最符合孩子口味的。就在今天，王阿姨像前两天一样，6点多就起来做早饭，准备熬上一锅浓浓的大米粥加上亲手包的包子，让儿子享享口福。
粥，应该算是广大人群早上的必备。由于粥易于咀嚼、不费牙，受到了很多老年人的喜爱，有的老人甚至三餐都喝粥。但是对于糖尿病患者而言，粥相较于米饭更容易影响血糖，所以总是会有顾虑。那么，糖尿病患者到底能否喝粥？怎么喝才正确呢？听听营养学家怎么说？
