小时候每到重大节日或者是招待客人的时候，奶奶总会让爸爸去买点排骨，有时候卖猪肉有时候买牛肉或者是羊肉或者是狗肉，能买到什么肉完全取决于村里卖肉大叔家宰什么动物，至今我还记得小时候过年全村人都去他家围观杀猪宰羊的情景。
热锅热油下入牛油火锅底料，两个八角，两片香叶，四片姜小火炒出香味儿。吃的时候加蒜苗香菜 可以盛一半出来煮火锅非常好吃，下豆泡，蔬菜丸子等，也可以煮面条的时候浇一些汤汁加两块牛排骨就变成了一碗超级豪华的牛排面。
