导语:教你酸豆角的正宗腌制方法，不生白花不会坏，酸的正宗好吃。其实腌豆角的方法是非常多的，妈妈经常用的这种方法我认为是最简单实用的一种，掌握了腌豆角几个重要过程后，不生白花并且也不会坏，味道酸爽开胃，基本上百分百都能做成功。
每年夏天，各种蔬菜上市的时候，家里老父亲种的豆角也大量上市了，豆角是一种比较容易栽种的蔬菜，每年种的豆角都能大丰收，豆角丰收的时候就习惯性地腌上几罐酸豆角，酸豆角味道酸爽，口感脆爽，是当之无愧的下饭神器，平时腌制好的酸豆角用来炒肉末、炒鸡杂或者清炒都是可以的，尤其是炎炎夏日，没有胃口的时候，吃饭或者吃面的时候来上一勺酸豆角，酸辣开胃，最合适不过了;
凉拌娃娃菜 做法:1.娃娃菜放盐腌制半小时,挤出水分放葱、小米辣, 一勺辣椒粉,一勺芝麻,适量花椒，淋上热油2.一勺生抽,一勺醋, 一勺蚝油,适量盐和糖拌匀。 腌黄瓜做法:1.黄瓜放盐腌制半小时，挤出水分2.锅里倒油放大蒜、小米辣、姜丝、花椒炒香关火。3.
