说到牛肉，先和大家拜个年，牛年大吉！恭喜发财！前阵子，牛肉卖得十分火爆，很多人的想法都是，今年是牛年要多吃牛肉，你看美国人餐桌上少不了牛排，几乎是吃牛肉长大的。至于大家听说的，吃牛肉容易致癌的说法，目前都没有证据可以证实。
#2020生活记忆#大家好，我是阿通。今天阿通去集市里买了几斤牛皮，准备回去做一道红烧牛皮。说起牛肉，相信很多朋友们都吃过；但要说牛皮的话，相信吃过的人真不多。因为牛皮处理太难，价格又不高，所以一般卖肉的店铺都不卖牛皮。话不多说了，下面就让阿通来给大家分享一下红烧牛皮的做法吧！
来源：【云南日报】西双版纳的傣家美食丰富多样，其独特的风味和以“烧、烤、炸、舂、拌、剁”等为主的多种烹饪方法，受到各地食客们的喜爱。若要选出一道通过“炸”制作的经典美食，傣味中搭配“喃咪”一同食用的炸牛皮值得一试。
火烧牛泡皮的做法看似简单，但从老手艺人们在前期处理水牛皮的过程中就能发现，这道菜对食材和制作细节的把控是十分严格的，切成巴掌大的牛皮要先在烈日下晒干水分，再通过明火烟熏烘干，这样的牛皮才不会腐烂，能够长期贮藏保存。
#头条文章养成计划#减肥过程中，有些食物我们会被它的假象所迷惑，导致越吃越胖。用沙拉酱拌的轻食沙拉:轻食餐成了一种潮流，人们往往看轻食的食材，却忽略了拌的酱料。沙拉酱的脂肪含量通常都很高。我手里这瓶芝麻沙拉汁脂肪含量达到了25%，另一瓶香甜沙拉酱脂肪含量达到105%。
