现代快报讯（记者 阿里亚 储希豪 文/摄）现在正是吃红菜薹、白菜薹的时候，那么油菜薹你听说过吗？它口感独特，煎炒蒸煮凉拌皆可；它令人上瘾，经常卖到脱销……江苏省农科院的专家们培育出好吃“嘎嘣脆”的油菜薹，为市民餐桌“加菜”。油菜薹，是个什么菜？它是如何从科研基地走向市民餐桌的？
春节一过，本地菜尖、荠菜、香椿等开始上新，第一波春菜上市了！ 天天拎着马夹袋跑菜市场的郭阿姨讲，夏季她买得最多、吃得最多的是鸡毛菜，秋冬季她最喜欢吃矮脚青菜、小青菜，但这两天最打动她味蕾的是既嫩又糯，一烧就酥，还略带甜味的春菜——本地菜尖。
今早在菜市场看到一位老奶奶，在地摊上摆了一堆菜，引起了我的好奇，忍不住走上前去看了看，这种菜平时很少见，形状看起来和我们平时看的豌豆尖有点像，但又不是豌豆尖，它有三瓣叶，由于我也是第一次见，感觉很特别，就问了问老奶奶这是什么菜，老奶奶说这叫肥田草，属于一种野草，煮汤，下面条或者炒
食材：鸡蛋干、油菜蕻（已洗净）调料：盐、鸡精做法：（1）将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片，待用。（2）将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。（5）然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道粤菜“白芍菜心”，此菜深受广东人们的喜爱，菜心嫩绿清甜还具有降低胆固醇的功效，“白芍菜心”最能保存菜心的本身的清甜的口感，而且不过多的流失菜心的营养，喜欢的朋友们下面一起看看吧。
大家好，我是果儿，平时你们去菜市场看到很少见，自己又不太熟悉的野菜会买来吃吗？反正我是常买来吃，不过我买的都是偶尔吃过，也听家里人说过能吃的野菜，只是吃得少有些不记得名字了，对于完全不熟悉从来没吃过的野菜，为了安全起见，是不会买的。
