五花肉切成片,蒜拍一下剁成末,葱切片备用,第二:锅中加入适量的清水,倒入几滴食用油,再少放点盐,大火烧开,然后放入扁豆,大约焯水1分钟左右捞出,然后过一遍凉水控水备用,第三:锅中倒入油,油热之后放入切好的肉片煸炒,再来点生抽,将这个肉炒出油之后放入葱蒜,炒香之后放入扁豆,放一勺盐