导读:“贡菜经过我国副食品监测中心检验得出，贡菜中含有丰富放入蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素，以及人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷 等多种微量元素及碳水化合物，尤其是维生素E的含量，更是丰富，所以贡菜有着“天然保健品，植物营养素”的美称。”
This is a modal window.No compatible source was found for this media.贡菜作为重庆火锅和钵钵鸡中的必备菜，受到很多人喜爱。每当吃着清脆的贡菜，总会想起一种相似的菜品——莴笋，也就是青笋。那么贡菜究竟是不是莴笋呢？
作为一个北京人，我从小没听说过贡菜，更没见过。近十年随着四川火锅的大行其道，贡菜才出现在我面前。第一次吃就大呼上当——这不就是莴笋条吗！但上网一搜又蒙了，有的说贡菜就是莴笋，有的则言之凿凿说不是。一个在火锅局上引发朋友激烈争论的问题到底是不是呢，今天我来给您个准确答案。
■莴笋■贡菜由形状细长茎用莴苣晒制而成。（资料图）■油麦菜厦门网讯 （文/图 厦门晚报记者 吴佳）“咬起来嘎嘣脆的贡菜好像干莴笋片，贡菜到底是不是晒干后的莴笋……”近来，一家知名餐饮公司推出新品“嘎嘣脆贡菜卷”，让口感爽脆的莴笋悄然走红，引发网友热议。
前不久，麦当劳推出的早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，让贡菜这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然被翻红，#贡菜就是晒干的莴笋#话题也被送上了热搜。图源：微博截图有网友认为，贡菜的口感与莴笋干差异不大，于是认为贡菜就是晒干的莴笋。
