天气凉的时候，喝碗热呼呼的汤最棒了！但在讲求健康、养生的现在，如果煮汤的时候发现上面浮了一层“油”，你会怎么处理呢？大部分的人可能直接用汤勺慢慢的把油捞掉吧？可是这个动作不仅慢，而且还会把辛苦煮好的汤也一起捞掉了，真的很浪费！
你有没有这样的苦恼，心情美美地熬个汤，结果上面飘着一层厚厚的浮油。这不但影响汤的口感，当摄入的浮油太多后，还会危害人的健康。这些浮油好比是血液中的废物，就像堵塞下水道的地沟油一样，堵塞人的毛细血管，诱发冠心病、胰腺炎等疾病。
甲鱼：是属于凉性的食物，不过甲鱼是一种非常好的滋补食材。一说到甲鱼，相信大家都会想到甲鱼不能和很多东西一起吃，不然会中毒。其实我在饭店工作了20几年，没有发现过吃甲鱼食物中毒的事情，但是只有一种东西不可以混在一起吃，记住我说得“混着”，那就是苋菜。
来源：人民日报海外版 做菜吃饭，顿顿离不开食用油。食用油不仅能提供人体必需的营养物质，更是烹饪各种美味佳肴的“灵魂”。大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、猪油、牛油、黄油……食用油种类繁多，如何挑选适合自己的健康好油？当前我国居民烹调油摄入量较多，怎样科学“减油”、为健康“加油”？
