来到广东就不要错过了吃鸡，在广东地区吃鸡、鸭、鹅是出了名的，已经成了当地的美食特色。鸡肉的吃法多样性:鸡肉的吃法多样性，而且还在不断更新，出新品，真的可谓是层出不穷，但要说好吃还是属地道的做法，白切鸡、鼓油鸡、黄焖鸡、隔水蒸鸡、盐焗鸡、咸鸡等等，这些都是很传统、很地道的做法，几乎在每间饭店都有这样菜品。
鸡肉鲜美可口，蛋白质丰富，是家庭餐桌上不可多得的食材。炖鸡汤太久，炒鸡太麻烦，试一试蒸鸡肉，做法简单，用时最短，能更好的锁住鸡肉的营养，鲜嫩多汁，厨房小白也零失败。对于蒸多久很多人有疑问，蒸太久怕又干又柴，蒸时间短又怕不熟，影响口感。鸡肉到底要怎么蒸多久？
心心念念的福州永泰咸鸡捎来了，蘸着秘制酱汁吃，感觉米饭煮少了!炳哥最怀念的就是福州永泰的那一口了，刚好前段时间有朋友去那里旅游，作为一个吃货，顶不住诱惑，捎朋友帮忙带了一只回来，然后再搭配点酱汁，能给咸鸡的味道进行进一步的升华，色泽橙黄，质地嫩滑，口味醇香。
那是因为广东人对于鸡肉非常的热爱，而且对于不同的菜肴还专门培育了一些不同的有名品种。而且任何一只鸡，到了广东之后都能找到合适的烹饪方式，嫩鸡可以用来清炒或者是做成白切鸡，老母鸡可以用来炖汤，不论怎么吃都离不开清淡又滋补的独特口味。
导语：过年蒸腊鸡，不要直接上锅蒸！牢记4诀窍，腊鸡咸香可口味道棒！过年，家宴上最不可或缺的就是蒸腊鸡了。我家每年的年夜饭，或者春节待客家宴，都得做些蒸腊肉、蒸腊肠、蒸腊鸡等等腊味给家人和客人尝尝。可以说有腊味的年，才叫过年，才有年味！
前段时间腌制了几只腊鸡腿，做了几次煲仔饭后，还剩下两只大鸡腿，正好配上娃娃菜和豆腐皮做了一道蒸三样，不需要添加任何的调味品，蒸一蒸就能够搞定，喜欢吃腊鸡腿的朋友快试试吧! 用料： 腊鸡腿，豆腐皮，娃娃菜，小葱，生姜。 做法： 将豆腐皮切成粗一点的条状，对半切开娃娃菜。
大病初愈的人，往往身体机能都比较差，对于食物的吸收能力十分脆弱，所以不管吃什么营养都难于补上，不过倒是有这么一盅汤，病人喝了也能吸收。这盅鸡汤的做法十分简单，但是也非常奇特，相信有很多人都没有听说过，今天就把这盅汤的做法分享出来，让更多的人受益。
位于南京西路的静安嘉里中心，藏着一家拥有江南田间山野之韵的小店。咸肉蒸土鸡是这家店的招牌菜，为了给食客还原最本味的江南味道，只选肉香十足的散养鸡，咸肉是用龙游农家的土猪肉腌制而成的，肥瘦相间，口感最好，经过腌制的咸肉，散发出时间赋予的别样滋味。
广东的10大名鸡做法，你吃过几种广东的10大名鸡做法及相关介绍如下： 1. 白切鸡：- 做法：选用新鲜的走地鸡，先用盐和姜腌制，然后放入沸水中“三上三下”后，改小火浸泡，确保鸡肉鲜嫩。对浸鸡的火候掌握要求很高，一般以鸡的品质和大小确定浸泡时间，15-20分钟左右为宜。
