鲫鱼豆腐汤是我家冬天餐桌上经常能见到的一道菜，天气冷的时候热乎乎炖上一锅鲫鱼汤，味道鲜美腥味少，汤色奶白食欲好，营养丰富还补钙，适合家里一家老小，鲫鱼平时也会拿来红烧，但是冬天一定要试试拿它炖汤，味道真的非常好，而且天冷的时候喝点汤，浑身都暖和了，但很多朋友都说自己炖的鲫鱼汤不好喝，不仅腥味重，颜色也没有奶白，是为什么呢?
导语:无论炖什么鱼，记住这3点，炖出的鱼汤浓白好喝还没有腥味。国庆之后气温明显下降，尤其是早上和晚上要直接穿上羽绒服，对于上了年纪的人和小孩来说，一定要多穿衣御寒，除此之外“贴秋膘”也是非常棒的方法，只有身体强壮，才能顺利度过秋冬。
不管炖啥鱼，只需掌握这2个技巧，鱼肉不腥不烂不破皮，看完明白了。接下来我江一舟，就教给你们我们饭店里，处理鱼肉的2个诀窍，你学会之后，保证不管炖啥鱼，鱼肉不腥不烂不破皮，接下来就把这2个诀窍，以及一道非常好喝的鲫鱼豆腐汤，做法分享给你。
