茄子是夏季非常常见的一种蔬菜，在我国南、北方种植的都十分普遍。线茄的种类非常多，像长棒形、圆形的茄子种植的人比较多，但其实论口感，我个人感觉觉得还是线茄更胜一筹呢！特别是在南方种植的线茄，它果实的水分就很足，皮又软，怎么炒啊、炖啊、红烧啊都特别的好吃！
秋、冬、早春种茄子的农户注意啦，这款华南农业大学最新杂交选育出的优质红茄品种，千万不要错过啦！没错，今天要给大家推荐的就是这款——圆丰红茄。这是一款中晚熟的茄子品种，长势旺，果肉白色，茄顶叶色紫红，果皮也是紫红色的，表面有光泽，成熟果相比普通品种来说，更不易褪色，整体商品性更好！
华南农业大学，简称华农，是一所以农业科学和生命科学为优势，以热带、亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学！该学校，不仅仅以培育人才为重点，更多的还会直接进行相关的蔬菜作物研究！研发出适合种植的高品质、高端蔬菜品种！
紫红茄，农户都种过，但白茄，农户种过吗？农户一般种植的茄子，或者说在市面上常见的茄子品种，其颜色都是紫红色，但农业百事通在这里要为广大农户推荐一个新奇特的茄子品种，“精品白茄”！正如其名，该茄子品种，其商品茄的颜色是精致纯白色！和市面上常见的紫红茄完全不同！
近些年来，原本只在云南地区消费较多的烧烤茄，在四川、重庆、贵州等我国多地区的需求量也开始逐渐增大，并且，甚至在我国北方地区也有兴起之势！烧烤茄仿佛凭借其既可作鲜食，又可作烧烤，口感糯甜的优势，一举成为了市场的“宠儿”！但我们市面上所常见到的茄子品种，一般都不适合用作烧烤茄！
很多农户都认为茄子不需要催芽就能直接播种，但其实通过处理的茄种，能更好地保证芽率，促进产量的提升!其中，注意，在茄子种子萌动前，每天要翻动2~3次，使种子内外受热均匀，如发现种子发黏，应再清洗种子和包布。
茄子作为重要的茄科蔬菜，在全世界均有栽培。我国是世界上茄子种植面积和产量最大的国家。茄子含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质，在抗癌、抗衰老、防止心血管疾病、糖尿病以及炎症等方面具有有益作用。
据了解，长期的亲本选择、提纯，杂交配种，品种比较试验，春季栽培技术研究，秋季栽培播期比较试验，杂交高产制种技术研究。近日，从铜陵市农业部门了解到，历经几年努力，由铜陵市农科所培育出的早熟优质茄子新品种--“铜罐茄”，不仅在铜陵市得到了示范和推广，而且还受到了外省一些种植户的追捧。
