石斛，相信很多人都不陌生。通常会看到医生在处方里开了。首先我们要知道石斛有干品和鲜品之分，市面上售卖的品种众多，如铁皮石斛、金钗石斛、流苏石斛、鼓槌石斛等，老百姓对石斛的概念有所混淆，但自 2010 版药典出台后将铁皮石斛从石斛的来源中剔除，另立了一味独立的中药，鲜品为铁皮鲜条石斛，而干品由鲜条经加工烘干后切成段的形态称之为铁皮石斛，扭成螺旋形和弹簧状的形态则称之为铁皮枫斗。
石斛是中草药材，也是园林绿化植物之一，它是一种珍贵的药材，有着深厚文化底蕴的植物，也是现代人种来观赏植物，石斛喜欢半阴的环境，避免阳光直射，在家中，您可以将石斛放置在明亮但无直射阳光的地方，如靠近窗户的位置，在夏季高温干燥的季节，应适当遮阴，避免阳光直射造成叶片损伤。
野生的铁皮石斛生长于峭壁悬崖之上，产量十分稀少，在《神农本草经》中，石斛被列为上品中药。“中华仙草”的味道并不是人人都能品尝得到，如今，现在人们之所以能够轻易地食用石斛，则要归功于科学家们在品种选育、人工栽培等方面的技术突破。
吴文博中医药科普1.石斛的中医药研究石斛为我国传统名贵中药材，“石斛”之名首载于东汉《神农本草经》。由于石斛种类繁多，近缘物种性状相似度高，《中国药典》）2005 年版石斛项下又增加了“及其近似种”的描述。
石斛为兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。全年均可采收，鲜用除去泥沙，干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥使用。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的功效。
科技日报记者 赵汉斌石斛是应用范围较广的中药材，同时也是有较高观赏价值的兰科花卉。云南省保山市的龙陵县，地处怒江流域，山多、树多、雨多。这里73.62%的森林覆盖率，为40多种兰科石斛属植物提供了天然“居所”。在龙陵县龙新乡荆竹坪村，蒋佳凤是最早种植石斛的人家之一。
因为野生中药材自然资源有限，为了满足消费需求，自古以来，人们就根据野生药材的生长习性，进行仿野生环境进行种植。利用当地得天独厚的自然条件，进行中草药种植。比如东北的林下参，就是利用当地得天独厚的自然条件，合理利用自然资源，进行人工种植，是当地人们发家致富的一个选项。
到龙陵喝一杯温润甘甜的紫皮石斛汁被誉为“中国紫皮石斛之乡”的保山市龙陵县，山多、树多、雨多，73.62%的森林覆盖率成为了石斛生长的“天然居室”。到龙陵喝一杯温润甘甜的紫皮石斛汁石斛是中草药种类中的稀有珍品，被誉为“中华九大仙草之一”“千金草”“软黄金”，属世界重点保护物种。
据《中华人民共和国药典》记载，铁皮石斛具有益胃生津和滋阴清热之功效，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺等症之治疗。相关研究成果已发表在国际学术期刊Plant Physiology and Biochemistry上。
