文 | 职业餐饮网 程三月千亿麻辣烫赛道又迎来“新变种”？9月6日，冲刺“麻辣烫第一股”的杨国福在上海，开出了一个泰式麻辣烫新品牌！它一改其传统夫妻店、街边店的刻板印象，用冬阴功汤、咖喱汤等特色汤底，以及东南亚异域风情体验，在商场俘获了不少顾客尝鲜。
每经记者：丁舟洋 每经编辑：梁枭清晨，位于成都市郫都区的杨国福工厂已飘出阵阵麻辣鲜香的味道。虽然总部设在上海，但杨国福集团仍将今年9月的“21岁”生日与新品发布会安排在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福夫妇与麻辣烫结缘之地。
第一步就是高汤1.高汤用料比例100斤水，盐500克，花雕酒200克，鸡精300克，冰糖200克，奶粉600克现在麻辣烫普遍使用奶粉提色，所以多怪不怪，麻椒80克，胡椒100克，泡椒250克，底料2斤2斤，牛油3斤，牛骨2根，鸡架2个，葱300克，姜100克。
9月6日，四川成都，杨国福集团成功举办成立20周年庆典。从1家门店到超6300家门店，从卖出第1碗麻辣烫到每年卖出上亿碗麻辣烫，从籍籍无名到成为家喻户晓的中式快餐领导品牌，创始人杨国福在庆典上感慨集团20年来的“征途”，并对代理商、加盟商、员工、各地政府、协会及供应商表达感谢。
当下热播综艺《中餐厅》里，张亮作为本季大厨之一在微博中发表了感慨，谁料到有无脑的网友评论道:“希望你专心管好自己的饭店，你家的麻辣烫太low了，加麻酱都要钱，而且菜品还比别家的贵，真是黑心商家……”于是张亮回到:“去吃杨国福啊……”
