如今的白酒市场，好酒太多了，几乎每个厂家都会说自己的酒，口感好，品质高，而且还是纯粮酿造。随着国家对白酒市场的管控，那些假酒也确实不太多见了，但是如何在一众纯粮酒中，挑选合适的酒，也成了眼下大家最关心的一个问题。
辨别白酒的好坏是一门艺术，也是一门挑战，需要结合多个方面综合考虑，一般来说，好的白酒酒液清澈透明，无杂质、无浑浊、无沉淀，闻香气，恰好纯正、浓郁、复杂，没有刺鼻、异味；品尝酒的口感，应该是柔和、醇厚、丰富，没有酒精味、苦涩味、刺激味，以上也仅仅是分辨一款好酒的极少数方法。
而分辨这两种酒其实很简单，我们只需看白酒的配料表，如果只有高粱、大米、小麦、糯米、玉米等粮食成分和水，那么就可以认定它是粮食酒，如果有其它成分，比如食用酒精、食用香型、液态法白酒等，那么就可以认定为酒精勾兑酒。
在专业的白酒人士眼里如今的白酒只分两种:勾兑酒和勾调酒，而在酒友的眼里只有一种，那就是“勾兑酒”。勾兑酒:这个才是酒友们所痛恨得，就是那些喝了之后上头、口感辛辣，因为含有食用酒精与调香调味的添加剂勾兑而成，好在去年白酒新国标实行之后，这种酒被称为“配制酒”。
过年买酒不知道白酒的好坏，只要加一点白开水，好坏就能一目了然这不马上年底了，很多人都会选择在家中囤一些白酒，但是你知道该怎么选酒吗？在买酒的时候，很多人都会看价格，但其实买酒除了价钱之外，还要看白酒的质量，我们在买酒时一般都会选择品牌酒或者是价格比较贵的白酒。
春节即将来临，大家都需要去走亲戚拜年，这也免不了买一些礼物，送给亲戚朋友或者是拜访领导的时候，用我们买的最多的就是烟和酒，这里边最有学问的就是白酒的种类。因为大家一般都会送一些好白酒。如果送的酒好朋友喝的好，这样就会对你另眼相看。
最近市场上，一场假酒风波上了热搜，大家不免感叹现在的买酒骗局防不胜防：勾兑酒冒牌纯粮酒，假酒添加香精来凑味，杂牌酒冒充正牌酒。假酒固然令人厌恶，但正宗好酒依然吸引着大批爱喝酒的人慕名而来，那如何在鱼龙混杂的酒类产品中买到心仪的好酒呢？
最近需要参加的饭局真的很多，而且好多的都需要自己去组织，因为我们家确实欠了很多顿饭，所以最近我开始在网上看白酒了，因为家里的白酒储备有些不太够，但是我就发现不管是多少价位的白酒，上面都写着是纯粮食的配方。有一些七八块钱一斤的那种，一眼假的白酒，还敢说自己是纯粮食。
酒，贯穿了人类生活的喜怒哀乐，是情感交流的媒介，也是文化传承的载体。但如今白酒市场泥沙俱下，花了大价钱却买到劣酒的情况屡见不鲜，满心期待换来的是难以下咽的口感，怎能不让人郁闷？那么，白酒要如何分辨好酒和坏酒？其实滴一滴食用油，立马让你明明白白！1、为什么食用油能辨别好酒和坏酒？
随着白酒的品类日益增多，在白酒市场无论是老牌子的储存量还是新牌子的出现，使得白酒市场产品已经琳琅满目，难以选择和辨别真假。虽然国家对于白酒的管控力度加大了，要求标准也越来越严格，但是人人有很多的劣质假酒掺杂其中，让人难以辨别出好酒。
对于酒友来说最痛苦的事莫过于，花了大价钱买到酒精酒。不仅费钱喝起来还十分的辣口，就是花钱给自己找罪受。于是关于如何辨酒成为了许多酒友最渴望获得的知识，好在互联网比较发达，上面有着许多辩酒的方法。比如看酒线、观察酒花消散速度、火烧法等，这些方法对于新酒友来说不是特别友好。
白酒作为我国的传统饮品之一，随着时间的推移，早已深入大家的生活，无论是自己用来发泄情绪，还是工作中避免不了的应酬和酒局，都少不了酒的存在。不过也正因如此，白酒行业才会越来越繁荣，到目前为止，我国的白酒品牌多达千种，一进超市，白酒的货架琳琅满目，经常让消费者挑的眼花缭乱。
白酒是好酒坏酒，手心搓一搓马上一目了然，建议喝酒的人都看看一瓶“勾兑酒”卖你20，能赚你18.5！可能以为这个是在夸大其词，但是在现实生活中确是如此。毕竟现在这个时代已经不是在货架上随手一拿就是纯粮好酒的时代了。
