超受欢迎的吐司，可以撕着吃的吐司，因为添加了牛奶和淡奶油，所以吃起来有牛奶的香味，吐司放凉后，孩子就抢着撕吐司吃了。 主料 蛋清45g 酵母3g 淡奶油85g 奶粉18g 高筋面粉300g辅料 细砂糖50g 盐3.
做法步骤1、按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶2、启动自定义和面，大概15分钟左右，即可成团，放入碗中，用保鲜膜封住，放进去冰箱一个晚上~~3、第二天，面团看起来会有发酵的迹象4、把主面团的材料放入面包桶中（黄油和盐先不要放入哦）中种面团撕成碎块放入5、启动imix功能和
做法步骤1、中种材料：2、按照先液体后粉类的顺序，将中种材料放入面包机；3、开启面包机揉面程序15分钟左右，将中种揉成团；4、包上保鲜膜，室温发酵20小时左右或冰箱冷藏发酵17小时以上；5、将发酵好的面团撕成小块；6、将发酵好的小块中种面团和主材料一起放入面包机；7、开启面包机揉
这个面包是妃娟老师的方子，网上风传甚广，可以这么说，试做之后，几乎人人都会做第二次，有些甚至把它当成“唯一的爱”。 新手做面包，第一个面包，无论多么寒碜，自己总是爱的，高度不够，没关系，新鲜出炉的面包，那个香呀，外脆里嫩，一边取出一边就撕着吃，也是顶顶好味的。
做法步骤1、中种面团全部材料（即全部主料）混合，揉匀后冰箱冷藏发酵17个小时以上，拿出来回温大约2小时。2、揪成小块，加入所有主面团的材料（即全部辅料），放入面包机内桶，开始揉面，开始的时候会非常湿粘，像是面糊，但是不要放弃，继续揉就好了。不建议没有面包机的童鞋做这个，会崩溃的。
北海道吐司---每一个烘焙者都不会错过的一款吐司，柔软醇香，回味无穷。虽然采用的直接法，柔软程度也不会让人失望。配方参照薄灰，谢谢分享！主要材料：髙筋面粉270克、低筋面粉30克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐5克、干酵母5克、蛋白35克。
做法步骤1、将中种面团所需的材料依次称量好，然后将面粉、白糖和蛋液倒在一起木胶板均匀。2、把酵母融入常温的牛奶中，然后再把淡奶油倒入牛奶中，并用筷子搅拌均匀。3、将做好的牛奶糊慢慢的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌4、用手将面团揉均匀。
做法步骤1、中种里除了黄油，其它材料全部投入面包机，和成光滑面团，加入6克黄油。15分钟。放到温暖处发酵到两倍大。2、把发酵好的面团撕成小块小块丢进面包桶，加入主面团除黄油外的所有材料。启动和面程序30分钟，5分钟后丢入8克黄油。3、待面团可以展开手套膜时，放温暖处发酵至2倍大。
1. 准备用料2. 将所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序放入面包机中3. 揉至扩展阶段4. 收圆发酵至两倍大5. 排气后分成三份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟6. 取其中一份擀长从上之下卷起7. 依次做完盖保鲜膜再次静置15分钟8. 静置好的面团再次擀长9. 卷起10.
大名鼎鼎的北海道吐司真不是盖的，又柔软又香，味道真的好棒，自己做的比外面卖的还好吃呢~配方是参考娟妃老师的，因我的面粉吸水性不同，将牛奶和淡奶油的用量稍微做了调整；周六做了一个，隔天又烤了一个，一个180度40分钟，上色不太够，内部组织和松软度都没问题，一个200度35分钟，上色
5张图片 “厨房电器，谁最是你的心头好？在美美的心里，面包机可是名列前茅哦！面包机不仅解放了双手，而且，如果你能将面包机和面的功能充分挖掘出来， 平时在各美食群里听大家在讨论：面包机做面包不好吃、面包机揉不出手套膜。。。大家一致认为。面包要好吃，还是得手揉面。
做法步骤1、制作汤种 将汤种所需材料混合 搅拌至无颗粒2、小火加热 搅拌至糊状 关火 制作好的汤种放入冰箱冷藏20分钟左右3、将汤种，面团材料除黄油外放入面包机和面程序15分钟4、加入黄油后继续和面程序30分钟 直至出手套膜5、面团发酵至2.
方子来自于妃娟的100%中种北海道吐司，真的非常容易上手，出膜也很容易，面团也不黏手，发酵也好控制，总之就是什么什么都好~我用的是225g的小吐司模两个~By 超爱鬼故事的爱罗用料中种 高粉 250g即发干酵母 1.5g糖 7g蛋白 17.
简介方子来自【100%中种北海道土司】，因为没有淡奶油，全部用牛奶代替了，所以不能算“北海道”了，就权且称之为【100%中种土司】咯，没有凉透我就急着切了，切面不是很平整，口感还是非常柔软、香甜滴，算成功吧！ 用料 100%中种土司的做法 称量好中种面团材料。
