翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！
为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！玩翻糖，是很久以前开始有的愿望~可想着这么甜的要命的东东做了谁消化吖？就一拖再拖……终于拖到前不久，从小一起长大的，妈妈的朋友的女儿~要嫁人了！
婚礼上有两样东西最吸人眼球，美丽迷人的婚纱和象征快乐幸福的婚礼蛋糕。而翻糖工艺蛋糕又因其无可比拟的艺术性和个性创作，成为了当今蛋糕装饰的主流！复古蕾丝Vintage Lace精致的刺绣蕾丝以及蝴蝶结丝带的装扮，打造出充满复古风情的婚礼蛋糕。
翻糖技巧30张精翻糖技巧30张精美图片！让您的蛋糕更加完美有魔力。近期课程火热报名中上海北京：翻糖课程！1月6日——1月16号上海翻糖课程！1月18日——1月28号北京翻糖课程！2月12日——2月22号上海上海：韩式裱花！12月30日——1月4日韩式裱花！
很多童鞋经常听说糖霜饼干、翻糖蛋糕，却又傻傻分不清糖霜、翻糖、干配斯这些材料到底是什么，怎么用。今天，一堂课都学到！——糖霜——Royal Icing糖霜是什么蛋白糖霜（Royal icing）是一种坚硬的白色甜点装饰物，是英式蛋糕中常用的装饰材料。
做法步骤1、先取一小块翻糖 团成球形。2、将球形的一端搓成细长条。3、将搓长的一端弯成天鹅脖颈的形状。尾端也捏出一角。具体形状看图片。4、再取两块翻糖，比做身体的略小点。团成球形。5、按成图片上翅膀的形状。6、用剪力剪出羽毛的感觉。7、剪完后大概形状。8、将做好的身体凉干。
【虎虎生威！西点师用400斤翻糖制作2米多高白虎】31岁的龚利斯是苏州一名西点师，为迎接虎年春节，他和5名同事历时1个月用400多斤翻糖制作了“白虎”。“白虎”按照1:1比例制作，长2米，宽1.2米，高2.5米。
她是“晓风干，泪痕残，欲笺心事，独语斜阑”中的唐婉；她是“七月七日长生殿，夜半无人私语时”中的杨玉环；她是“露浓花瘦，薄汗轻衣透”中的李清照；她是“不信比来长下泪，开箱验取石榴裙”中的武则天。她们是古人眼里惊艳温婉的存在，她们亦是历经千百年仍难掩光芒的奇女子。
说起来，海绵蛋糕算是一种非常基础的蛋糕了，同时她也是很容易让人轻视而导致失败的蛋糕。我第一次做海绵蛋糕，失败的惨不忍睹，烤完之后的蛋糕回缩严重，里面还有分层，然后中间还有呈半液态并且怎么烤也不凝固的部分。。。后来再仔细看帖看博客，发现自己失败的原因很可能就是全蛋的打发不到位。
从传统的面塑手艺人，到如今的中国翻糖第一个人，脱不开的是无数个日夜的钻研。2021年4月29日，上海烘焙展最后一天，现场人头攒动，人们排队四五个小时，只为目睹一眼中国80后蛋糕师的巨型3D蛋糕作品《美人鱼》。
做法步骤1、蛋糕部分：称量好所有材料，牛油果用勺子压成泥，泡打粉和面粉混合过筛备用；黄油软化后加全部糖粉打发；鸡蛋分三次加入打至完全乳化；拌入全部牛油果泥；粉类分三次拌入，直至面糊光滑；面糊倒入模具抹平（模具事先需抹黄油/垫油纸），立即放入预热好的烤箱下层烘烤1h右，烤箱温度17
蔬菜、芦花、树叶可以作画自制显微镜能观察到洋葱细胞笔能够转出花样用糖做出翠鸟……当代青年的一些“神技能”总是能让人眼前一亮赶紧跟着团团来看看这些让人惊艳的瞬间吧“这龙有点菜”近日，重庆一名青年用收集来的蔬菜拼成画的视频火了视频中他用蔬菜拼画描绘了唐僧西行之路的故事其中用花菜、生姜
还记得下面这张照片吗？这张照片前几天可还上了微博的热搜头条呢。没错，这就是陈思成佟丽娅儿子的百日宴上的那张照片，宴会现场甜品台的布置充满了童趣，到处可见的便是翻糖人偶的身影。近年来，翻糖人偶风靡蛋糕界，那么它到底有何魅力呢？
