转基因食品的降临，让很多人懵了，看到一些不寻常颜色的蔬菜水果就以为是转基因食品，就好比紫薯，最近就有朋友打电话问我紫薯是转基因食品吗?就这个问题我专门查了很多资料，来给大家分析一下紫薯到底是天然食品，或者是杂交食品，又或者是转基因食品。一、什么是转基因技术？
本文导读：紫薯到底是不是转基因食物？随着现在人们对健康养生的重视，对吃的也越来越讲究，食物不但要好吃，更重要的是要对身体有益。就拿紫薯来说，紫薯的颜色看起来很鲜艳，经过水煮后水都变成了深紫色，看起来很不自然，看到这样的颜色很多人都已经不敢吃紫薯了，这紫薯到底是不是转基因食品呢？
紫薯是近年来才被大家逐渐熟悉的食物，面对日益走俏的紫薯很多人并不是很了解，紫薯属于什么食物？有什么营养呢？吃了对身体有害处吗？ 一、紫薯是转基因的食物吗？ 紫薯是属于甘薯类，因是紫色而被称做紫薯，不少人都认为它是转基因食物，其实不然，在云南很早就有种植紫薯的。
紫薯，染色？转基因？紫薯除了一般红薯的营养价值外，还富含硒元素和花青素类色素，受到大家追捧。紫薯的薯皮呈紫黑色、其肉质呈紫色至深紫色，因此很多人怀疑，紫薯是否是被人工染色，甚至或是转基因产品。紫薯是被染紫的？有人回家清洗紫薯，发现水也变紫了，因此怀疑是红薯染成紫薯。
最近可是各种薯类大量上市的时机，其中的紫薯就是薯类中的佼佼者，其他各营养和红薯相差无几，唯独花青素，硒元素，锌元素，铁元素高出很多，尤其是硒元素是红薯的3—8倍，锌元素比猪肝高3倍，花青素更是遥遥领先，有地下“花青素之王”的美誉。
(食品安全与工程硕士 毛奇为)近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音：紫薯是转基因食品，不能吃。其实紫薯不是转基因食品，而是一种有营养价值的薯类。分析：紫薯，又名黑薯、紫甘薯、紫红薯，和我们常吃的红心红薯、白心甘薯一样都是天然薯类。
中国居民膳食指南建议：每天吃250-400g(生重)谷薯类，其中50-150g(生重)为全谷物和杂豆类，吃够杂粮对身体益处多多。『紫薯』作为新晋网红粗粮，热量低、膳食纤维高，是不少减肥、养生人士的最爱之一。
紫薯紫薯进入我们的生活已经有不少年了，从一种稀罕物，逐渐变成一种日常食物。餐馆中常有紫薯泥这道美食，食堂里也常有蒸紫薯售卖，超市里还有紫薯月饼、紫薯汤圆、紫薯糕点之类加工品。但是，有关紫薯的各种问题，还是困扰着不少人。问题一紫色是转基因来的吗？
