今天制作的吐司，说实话表面实在是不好看，但里面真的不错。自己在操作中式面食方面还是有点自信的，但烘焙完成就是摸着石头过河呀，从来没有人教过指点过，也没有财力和时间去外面参加培训，完全是自学的，就是照着面包机的说明书，一点一点边学边实践开始的。
吐司的吃法真是多种多样，今天分享的这款厚切吐司，更是出乎意料的好吃。浸泡了蛋液的吐司，吸饱了蛋液，经过高温烘烤，满屋子都是香甜的味道。出炉后的厚切吐司表皮香脆，内里又如布丁一般柔软，最后再涂上你喜欢的果酱，摆上些许水果，口味丰富，一口咬下去，口感十分有层次。
做吐司很简单，一揉一卷就成功，暄软好吃又拉丝，详细做法值得收藏。最近全国各地很多地方的疫情都很紧张，我来到深圳已经有很久了，疫情也是反反复复，今天竟然小区也被封了，那就老老实实在家做做平时没空做的烘焙吧。
我们家每次想吃吐司都是我自己做，自己做的吐司少油无糖无添加剂，低脂健康，吃着更放心，再加点粗杂粮，粗粮中富含膳食纤维、B族维生素等，营养全面还能增加饱腹感，家里常备这样的干粮，做早餐或者外带作午餐主食都很不错，适合各类人群食用。
来源：【中国食品报】好的吐司标准外观色泽：表皮金黄或者浅棕，颜色均匀，光滑无磨损也不掉渣。切面内部的颜色是乳白色，看起来像是带着珍珠的光泽。切面组织：气孔均匀蓬松，不能太紧致或者太蓬松。撕开一片向下拉，应该保持一定的连贯度。
今天想要分享的这个吐司面包配方，可以说是0失败，无论是用一次发酵还是两次发酵来制作，都很好吃，有它在手，早餐完全不发愁，可以用烤箱做也可以用面包机做，在我家很受家人喜欢，尤其是我家小女儿，每次吃完都念念不忘，追着问我下次什么时候再做。
