胆囊炎这病啊，发作起来那可真是要命，右上腹疼起来的时候，好多患者都以为是胃出问题了呢。在饮食结构上，要严格控制脂肪和胆固醇含量高的食物，每天脂肪总量控制在 20 - 30 克，而且把这些脂肪平均分到每一餐里。
慢性胆囊炎患者应适当少吃高胆固醇和高脂饮食，一日三餐尽量按时吃饭，均衡膳食。鉴于以上原因，慢性胆囊炎患者应该从饮食规律和饮食结构加以注意，做到一日三餐按时吃饭、均衡膳食，适当减少脂肪类食物的摄入、避免完全素食。
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