古语总说：“良药苦口利于病”，可一个“苦”字却让不少家长望而却步，能主动配合喝“苦”中药的患儿更是少之又少。为了解决中药“苦”的难题，让孩子爱上吃“苦”，高青县妇幼保健院精心熬制的中药棒棒糖，成功解决了孩子“怕吃苦”的难题。
首先，中药不是只有苦味的，一般来说，中药有五味——酸苦甘辛咸，之所以大多数中药煮出来觉得是苦的，原因有几点：1、因为苦味味道较重苦味味道较厚，能掩盖一些味薄的味道，比如苦味和甘温开水，水量不要超过中药汤剂的的量。
其中，甜味剂与芳香剂能让甜味与嗅觉相混淆，降低苦味信号，淡化“苦”感；麻痹剂可以短暂逆转、麻痹味蕾；泡腾剂则利用碳酸氢盐与有机酸反应后产生的二氧化碳来麻痹味蕾，从而达到掩盖味道的作用。例如，阿司匹林的制剂过程中就加入了苯酚钠，用以短暂麻痹味蕾，降低味觉敏感度，掩盖苦味。苦味抑制剂
“ 良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”这句话想必大家都耳熟能详了，然后造成许多身边人一起提起中药就是苦，这是古人总结(其实是想象)出来的劝君喝中药的一句话而已。在古代的时候很多学习中医的都是文人，绉出了这句话比较顺口，一代一代流传。 1.
中药为什么会苦？苦，是中药药性“五味”之一，现行《中国药典》一部所收载的中药材中，约60%以上具有苦味（或微苦），黄连、穿心莲、苦参、龙胆等的苦味尤其令人印象深刻。一般认为苦药“能泻、能降、能燥、能坚”，具有泻下、泻火、降气、坚阴、燥湿等作用。
“良药苦口利于病”。准确地说，每味中药都有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。味道不同，中药的功效也不同。中药多是植物，而植物的主要成分之一就是生物碱，导致中药多具有苦味。加上中药在熬制后散发的味道更加浓郁，从嗅觉上加重了中药苦的印象。
兰州晚报讯（首席记者孙建荣）“我从药店出门后，站在人行道上的两女一男过来说，‘你吃那些药没有作用，吃我们的这些药会很快治好病’，并强行拉我购买了700多元的草药。我找老中医看了，说没有见过此药，很有可能是假药。”7月1日，在兰州做保姆的杨女士，向记者讲述了购药被骗的始末。
很多妈妈给孩子煎煮中药时，怕味太苦，孩子吵吵闹闹不愿意，也会在汤药里放很多白糖。其实，中药不能“甜蜜蜜”。食用蔗糖有一定的禁忌范围，凡是舌苔厚腻者，或腹胀中满、湿热内阻的人不宜吃蔗糖。如果在服用化湿理气的中药时加糖，反而会对疾病雪上加霜。
喝中药，让人难以忘记的就是苦。每每回味起来总是让人有点后怕。 为了不让中药汤剂那般苦涩，不妨试试以下办法： 控制温度 药液温度冷却至20至36摄氏度之间，容易快速服下，且会感觉不太苦。 因为正常人口腔内的温度为36.2-37.
五味是中药的一种特性，药味不同，治疗的效果也大有不同。起初，人们通过口尝辨别出来了中药的“味”，随着长期的临床实践观察，不同味道会产生不同的反应，有不同的治疗效果，这就把中药的五味从“味道”的层次扩大了，建立在了中药的功效之上。
