【肚肚说】酸奶究竟有无补钙效果？酸奶表面出现淡黄色的水还能喝吗？酸奶越酸越有营养？酸奶中的增稠剂有多可怕？果粒酸奶营养价值更好……？爱喝酸奶的你，是否也时常被这些问题困扰。今天肚肚就来给你解释一下，关于酸奶的20个真相，一定要仔细看噢。
据了解，该批次不合格样品由卡士酸奶 有限公司生产、统一超商 便利有限公司永新坊店销售，名称为双歧杆菌 C-I 风味发酵乳 ，不合格项目为酵母超标，达到 6000CFU/g，是基准线 100CFU/g 的 60 倍。
奶类及奶制品是优质蛋白质的主要来源之一，对于提升人体免疫力有着重要作用。而比起没什么味道的牛奶，口感酸甜的酸奶受欢迎程度似乎更高。不少人都喜欢在饭后喝一杯酸奶，希望来帮助消化，有些还期待达到减肥的效果。但你可知，这种最常见的酸奶喝法，居然是错的！
有次酸奶放在常温下几个小时，不再冰凉了。朋友坚决不喝，说酸奶里的益生菌都死光了。即便菌死了，酸奶就不值得喝了吗？的确，在常温下放久了，酸奶里的益生菌数量会下降，保健功能也会下降。但是酸奶里的蛋白质、钙、B族维生素等营养物质还是很丰富的，发酵产生的乳酸也对消化吸收有益。
酸奶里的有益菌与生产日期是否有关系？听说酸奶的生产日期越近的越好，日期久的基本没什么益生菌了，是这样么？另外，对于买回的酸奶家庭如何保存最有效？给宝宝吃前常温下放置会不会影响益生菌的存活？●益生菌是什么？
一点阳光、一杯酸奶、一堆水果、一部电影加上帅哥和美女，一个小清新的下午就这样开始了。有些人天生不喜欢酸奶的口味，有些人却对于这种酸甜醇厚的口感欲罢不能。元芳，你怎么看？酸奶的原料质量几何？一方面，酸奶是通过对牛奶进行乳酸发酵而得的食品。
今年10月，号称史上最严的新《食品安全法》实施，义乌开出“新法”实施后的首张食品罚单，25瓶单价2.5元的过期酸奶，被罚了整整5万元。新《食品安全法》第34条明确规定，禁止生产经营超过保质期的食品、食品添加剂。
我身边的女同事都很喜欢买酸奶喝，每次要跟我分享的时候我都拒绝了，因为我觉得卖的酸奶很多都加了太多糖，有的都不算是酸奶，更准确说是乳酸菌饮料，一向坚持低糖饮食的我都会自己做酸奶。一提到我自己做酸奶，同事就会问我是不是有酸奶机，可能很多人的印象里都是用酸奶机才能做酸奶吧！
酸奶是一种乳制品，由牛奶经乳酸菌发酵而成。 市场上酸奶制品种类很多，有凝固状、搅拌状和添加各种果汁果料的，均保留了牛奶的所有优点，为广大消费者所喜爱。现在市场上有卖酸奶机，可以自己在家里制作。由于喜欢喝酸奶，我也买了一个酸奶机，有时候自己做，有时候在超市里买。
近日，“网红酸奶Blueglass成新型泻药”“45元一杯窜稀酸奶火遍全网”等话题相继登上热搜，在各大社交平台上有不少网友表示，喝了Blueglass“畅”系列酸奶后会拉肚子，还有网友因为肠胃炎进了医院。
