随着天气逐渐回暖，户外露营烧烤也逐渐火了起来。尤其是烧烤的魅力，恐怕没多少人能不被诱惑，滋滋作响的烤肉端上来，即便是提倡健康饮食的理性者，明明吃下去会有罪恶感，但依然忍不住咽口水。但问题是，越好吃的烧烤，真的会有致癌风险吗？对比其他烹饪方式，烧烤为啥如此好吃？
“听说一串烤肉里面就有400多种致癌物，其中危害最大的就是苯并芘，会让人得癌症，这是不是真的？”后台收到一位粉丝的私信，烤肉是不少人的心头爱，不过烤肉还真的被检出过苯并芘，这种物质已经被世界卫生组织石锤为一类致癌物。听到这里是不是慌了，烤肉还能不能吃？别急，小艾帮你分析。
“没有什么事是一顿烧烤解决不了的！如果有，就来两顿。”到了夏天，各种路边的烧烤摊都支棱起来了。哪怕只是远远路过，也能闻到羊肉串、烤鸡翅的焦香味；如果烤串再搭配个啤酒饮料，无疑是很多人夏日里的一大享受。不过，最近一项研究发现：烧烤产生的致癌物会促进癌细胞的转移。
病从口入，祸从口出，这句话并不是空穴来风的，而是存在着一定的科学道理，食品安全质量问题一直是人们关注的重中之重，但是近些年来，各种网红食品不断被端上人们的餐桌，这就导致人们的饮食习惯发生了很大改变，健康状况也直线下降。
2025年2月11日 健康快讯1毫克即致命！黄曲霉毒素藏身发霉食物世界卫生组织（WHO）明确将黄曲霉毒素列为“1类致癌物”，其毒性是砒霜的68倍、氰化钾的10倍，仅需1毫克即可致癌！这种剧毒物质常见于发霉的谷物、坚果、变质大米及久泡的木耳中。
【免责声明】文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。致癌物是指能够引起正常细胞发生癌变的物质。国际癌症研究机构（IARC）将致癌物分为四类，其中一级致癌物是最危险的，已经被确定可以导致人类癌症。
曹操说:“老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不已”。事实上，癌症是一种慢性疾病，除了遗传、环境因素，就与生活饮食方式有很大关系，对于癌症预防胜于治疗，在我们的生活当中就藏着很多的致癌物，如果不注意经常接触，就会增加癌变的风险，请不要忽视，今天给大家好好的理一理。
味精，曾经是家家户户厨房里必备的调味品，做菜或是煲汤时，放入一小勺味精，所有的鲜味都被提取出来了。但不知从何时开始，做菜时不放味精成为一种共识，甚至有传言说：味精都是化工合成的，长期食用不仅会脱发和肥胖，还会诱发癌症，我国癌症那么多，正是由于味精引起，这到底是怎么一回事？
烤羊肉串、烤腰子、烤鸡翅烤鸡心、烤鸡胗、烤板筋……你一串我一串喝着啤酒饮料吃着烤串想想都流口水啊！可是！“烧烤吃多了对身体不好”像一句口头禅一样被很多人挂在嘴边甚至成了众所周知的“常识”吃烧烤是否真的对身体不好？达到多少量才会不好？到底会有什么危害？
