江西属吴头楚尾，部分地区又曾属越，所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性、不亚于湖南、四川，赣西地域，连炒盘小白菜都要下大量辣椒粉，故此，人们常以“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”来概括江西、湖南、四川三省嗜辣习惯。
中国人非常追求来自食物的触动，在饮食这件事情上面，中国人独占了吃货的美名，吃货不仅仅是会吃，更是能吃。并不是指吃的多少，而是在中国吃货的眼里没有什么东西能逃过哲学的拷问“这个应该能吃吧”“这个怎么做才好吃呢”，瞧，中国人对于吃的有多么深情！
大江网/大江新闻客户端讯 俗话说“川渝人怕不辣，湖南人不怕辣，云贵人辣不怕”，虽然没有提到江西，但江西的辣也可以让你辣到怀疑人生，是一种会感觉到“痛”的“狂野辣”。为何江西人那么爱吃辣？下面带你了解下！
图源|图虫创意制图|钟阳白雪要怎么来形容江西呢？白灰压边，青砖黛瓦，江西是诗意的。“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，千年前王勃见过的景象犹在眼前。欧阳修在这里做醉翁，辛弃疾在这里“听取蛙声一片”，汤显祖在这里感叹“如花美眷，似水流年”。
“江西人连炒青菜都放大把的辣椒……”“去年去江西景德镇呆了2天，回来后口腔溃疡了一个月。”“亲身体验，本人湖南湘潭的，外婆家是江西的，过年去吃饭有被辣哭到！”“还记得我跟江西同学一起吃饭，有一罐辣椒，我小小勺一点点，他一勺接一勺一顿吃掉三分之一。
江西菜有着浓郁的乡土气息，和其他地方有着明显的差别。江西菜虽然算不上什么大的菜系，但是真的很有特色，最让我难以忘怀的是江西人对美食的一些奇怪饮食习惯，让我一个外省的人都惊呆了。今天就来给大家介绍一下江西那些让人“奇特”的饮食习惯，看一下你能接受吗？
