小年记得吃年糕，学会这4种做法，年味更足，家人都要忍不住夸你今天是立春后的第一天，今天也是北方小年，明天就是南方的小年了，在南方过年，年糕可谓是家家户户过年必备的食物，基本上家家户户都会买上几十斤的年糕，在家里屯着过年，去到朋友家里玩的时候，看到一条条年糕在桌面上整齐地摆放着。
做法步骤1、方块年糕切成不超过1厘米厚度的片，您要是买的现成切片年糕，这步就省了，可总感觉切片年糕没这个紧实粘糯。2、平底锅烧热，倒少许油，转中小火，放入年糕片，铺平，煎的一面变色再翻面。两面都煎好了，用勺子泼点水，盖上盖，把年糕焖熟（大约1分钟）。
农历二月初二，据民间传说是天宫主管云雨的龙王抬头的日子，又称“龙抬头”。中国的传统节日，多与“吃”相伴。二月初二的吃食，因地域差别而各有不同。北方通常吃面条、炸油糕、春饼、饺子、麻花或爆玉米花，而对于吾乡的主妇来说，过去在这天，会给家人煎上一份撑腰糕。
年都快过完了，有吃货和我说今年还没有分享各种年糕，说的也是，今年忙着看冬奥会忙着走亲戚，眼看都元宵佳节将至了，我今天就以比较常见的红糖年糕为例子，教大家年糕的吃法，这里没有说谁的更正宗，谁的吃法更正确，完全是在以好吃的条件下去探索。
