在贵阳的民生路上，有一家在本地人口中口碑极好的猪油包子店，老板是一位30多岁的大哥，这手艺也是从家里人学来的，做出来的包子皮分层而且很酥，加上用的是猪油混着包出来的，整个包子的味道特别的香，从早上7点开始营业到下午5点，前来购买的食客从没断过，老板说一天可以售卖几千个。
包子皮儿制作:面粉1千克，酵母10克，温水550克，泡打粉12克，老面1千克，碱面6克。绞好的猪肉馅1千克，劲霸鸡汁20克，盐7克，鸡粉10克，味精10克，白糖10克，十三香5克，胡椒粉6克，香料水240克，葱油200克，老抽40克，香油100克，姜末10克，葱花10克。
#头条创作挑战赛#破酥包，是云南昆明特色美食，包子皮用猪油和面分层，起酥分层，特别香！很多家庭没有猪油，大部分家庭现在很少自己炼猪油了，而且猪油是饱和脂肪酸，平时炒菜用太多猪油，也容易堵血管，对心血管健康不好。如果想自己做，可以用黄油代替。
