现代外科手术发展至今，尽管止血技术不断发展，术中出血作为一个棘手的问题始终困扰着外科医生。但少数宗教信仰者在自己或其家属急需输血时却拒绝输血治疗，这里少数宗教信仰者主要指耶和华见证会的信徒，耶和华见证会是基督教的一个流派，其《圣经》将血视为神圣之物，吩咐人们要禁戒血，他们通过自己身体的某些坚守来提升信仰的纯正，他们坚信:身体里不能流入他人血液。
对于欧洲不吃动物内脏的人来说，还有宗教的原因，欧洲人大部分都是忠实的基督教徒，这些基督徒认为动物内脏含有大量的血液，在他们信奉的教义里面血是活物，是上帝赐予的生命，用旧约《利未记》一段话说：“因为活物的生命是在血中，我把这血赐给你们，可以在坛上为你们的生命赎罪。因血里有生命，所以
