黑蒜瘦肉汤主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。辅料：盐适量，姜适量。做法：1.瘦肉切适量大小，并切姜一片。2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。3.准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。5.加入黑蒜，连同蒜衣一起。6.
此图文原创创作者：西南三味未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现追究责任，维护权益！黑蒜不仅没有大蒜的刺激性气味，但极大程度地保留了大蒜的营养，并且某些养生功效更强，因此黑蒜更是煲汤的好食材。今天西南三味教大家做黑蒜肉汁汤!
黑蒜乌鸡汤的做法材料：乌鸡一只，带皮黑蒜一头，人参一条，枸杞一小匙，红枣5个，去核桂圆5个，盐适量。做法：1.用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。2.把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。3.用大火煮15分钟至20分钟后转小火，焖1小时。4.
这道汤，源于年前与朋友聚餐时，品尝到的私房老火汤。当一打开炖盅，已是惊艳不已，鲜浓的味道，舀一口汤水品尝，回味不穷，齿颊留香。回家，念念不忘，一直想复原这汤水，但春节跑去发呆了，等到今天，，终于有时间潜心研究美食了。
提起黑暗料理，莫过于早已“臭名远扬”的臭豆腐、螺蛳粉、活珠子、松花蛋。但食物界真正的“黑暗料理”，它究竟是何方神圣呢?食物界“黑暗料理”前文科普号称“蒜中之王”的紫皮独头蒜，这种“孤身一蒜”的后身，便是如今食物界真正的“黑暗料理”——黑蒜。黑蒜色泽乌黑，亦称“黑金”，黑蒜非“黑蒜”论，即黑蒜是新鲜亮丽的生蒜，经天然发酵而成的一种绿色食品。
1月22日，广东省人大代表、河源忠仁生物科技有限公司总经理温东岸在代表直播间中热情介绍：“2020年1月7日羊城晚报刊发了一篇报道，省医的医生推荐黑蒜白肺汤辅助治疗鼻塞流清涕。报道刊发后，我们的黑蒜销量一下子增加了几十万。
推荐者说：【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
春日南方的天气常阴晴不定，时寒时暖，感冒和咳嗽是最容易发生的。黑大蒜罗汉果煲猪瘦肉能疏风发汗、利咽化痰，且气味清润鲜美可口，是预防感冒和咳嗽的良方药膳，且男女老少皆宜，可为这段时期常饮的汤水，特别适合老人家饮用。
潮新闻客户端 记者 黄葆青再过三天就是“小暑”的节气，从小暑开始就进入伏天。三伏天通常出现在小暑与处暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。杭州吃货请到了大唐海鲜餐厅的厨师长魏旭亮，为大家带来一道非常适合小暑节气吃的菜——黑蒜排骨凉瓜汤。
春三月，风邪最猖狂的时节。身体生发的同时，陈疾、宿疾也开始由内而外发散，病毒也逐渐苏醒、活跃了。因此，健康君建议在流行病高发期，请收下这份节气食疗方，提高身体的抗病毒能力。黄豆萝卜健脾汤助消化、利肠胃每到惊蛰节气，大家最好安排帮扶正气、提高抵抗力的免疫汤。
