黑松露披萨原料：意大利面粉100 克 参茸菇片 50 克 口蘑片 30 克 芝士150克 松露片5片 松露 酱50克 酵母1.5克 盐1克制法：1. 面粉纳盆，加入酵母、 盐和清水，混合揉至面团光滑，密封入冰箱发酵 8 小时， 取出后常温发酵 1 小时，搓成披萨饼底。
1. 带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。2. 带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；3. 热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；4. 微黄，翻转另外一面；5. 入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；6.
中国人常吃黑胡椒酱中国中医科学院教授 杨力：黑胡椒“味辛性温”，可补脾、肾，有温阳驱寒的作用。我也爱吃黑胡椒，各种方式换着吃，吃肉、喝汤都加点。吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。
今天一款很百搭的酱料，可以用来炒菜，清炒以后，加一勺自制黑胡椒酱，真的太好吃了！【食材】：大蒜3头、蚝油3勺、生抽4勺、糖1勺、黑胡椒碎5g、盐一丢丢、淀粉2勺、清水1小碗大蒜去皮切碎，淀粉用清水调匀。锅里加一点油，油热下蒜末炒香。
本期导读：网友公认最好吃的6种酱，你吃过几种？最后一种基本都吃过我们一日三餐除了蔬菜和鱼类，肉类，酱也是我们日常生活中离不开的。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。可以直接食用，配米饭，馒头和面条，都特别美味，也可以烹调菜肴中使用的调味品。
