都说民以食为天，可南京一卤货作坊的加工现场脏乱不堪，作坊以前曾是猪圈。近日，南京市江宁区谷里街道箭塘社区的居民向相关部门热线反映:“建塘社区有两家专做卤货的小作坊，加工现场脏乱不堪，血水油污乱排，卫生环境令人堪忧”。
近期，有知情人反映，南京大厂地区某豆制品作坊环境卫生问题比较严重。接到反映后，记者立刻随着执法人员前往调查核实。那现场啊，实在太恶心了。【赤手抓豆干苍蝇到处飞 怎能让人放心？】被举报的豆制品作坊位于南京大厂蒋家洼村一个院子内。
这是一家开在南京市郊区一个农村里的卤肉店，在当地非常的出名，很多食客10几年都是从未间断的光顾，没有熟人带或者介绍基本找不到具体位置，现在名气大，生意也好了，每天做的卤肉都不够卖，下午4点来基本都是卖完了。
扬子晚报网 9月15日讯（记者 姜婧仪）民以食为天，老百姓习惯通过舌尖来感受一座城市，对城市的记忆也蕴藏在各种各样的特色美食中。六合猪头肉、活珠子、盆牛脯……这些藏在南京街头巷尾、市井里弄的一道道美味，逐渐成为一代代人抹不去的舌尖记忆。
南京位于我国的中部，集南北方美食于一体。美食既有南方的精致又有北方的味道，因而南京被认为是名副其实的美食宝藏城市。在众多的美食当中，卤肉是很受欢迎的。提起南京的卤肉，以六合的最为出名，六合的卤肉除了本地人经常去吃以外，还有其他地方的游客慕名前来品尝。
违建大棚墙壁和灶台等地方一片油腻，苍蝇不时在大棚内乱飞。对于这样的卫生现况，作坊内一名男不以为然地解释说，“想一个苍蝇没有这是不可能的，我们家干净的不得了，粪坑离锅灶、烤炉等生产设备还有一米远，这算什么。”2016年5月12日，江苏南京，食品安全一直是人们关注的重点。
据江苏广电《政风热线》栏目报道，有南京市民反映，江宁区谷里街道箭塘社区有两家卤货作坊的加工现场脏乱不堪，血水、油污乱排。记者走访了解到，其中一间作坊曾是猪圈，操作间紧挨着厕所，卫生状况堪忧。除此之外，记者还意外遇到两名箭塘社区的工作人员正挨家挨户通风报信，称“风声紧、快收工”。
食品安全一直是人们关注的重点。近日有市民向南京晨报热线反映，在位于南京化工园六合大厂街道辖区内，有一处在粪坑边做出“美味”卤菜的黑作坊，卫生状况堪忧。然而，在记者经过对黑作坊暗访后，向有关部门反映要求及时查处时，却遭遇“弯弯绕”。
▶️常言道：不是人情世故不香，而是你得学会认清现实，只要是“利益关系”到位一切都能干碎[捂脸]。现在的“它们”是有事真上也是真盖，2.18日江苏南京一卤味小作坊环境令人作呕，市民实在看不下去直接一健举报，换来的确是伞。
来源：【交汇点新闻客户端】交汇点讯 说到六合美食，就不得不提各类小店作坊。李鼎记猪头肉，正是小作坊里最让六合人熟悉的味道。近年来，这家店更是成了小有名气的“网红店”，门口常常排起长龙。最近，在六合区市场监督管理部门帮助下，该店来了一次提档升级大变样。
黑作坊内部给牛肉“注胶”的滚筒炎炎夏季，卤菜熟食成餐桌上的常见菜肴，不少市民对卤菜制品的食品卫生安全格外关心。近日，南京浦口有市民向人民网反映称，浦口区沿江街道上坝村暗藏一家制作卤牛肉的黑作坊，这个作坊不但违规使用有问题的原料，甚至还往牛肉中“注胶”。
