其中，餐饮业和旅游业受到疫情的影响最为严重，甚至于不少餐饮品牌龙头都未能如愿熬过疫情的寒潮，最终被迫关店甚至倒闭。比如说，曾经在中国餐饮市场大展拳脚的日本“拉面之王”味千拉面，在疫情期间就迎来在在华市场的大溃败。
日本拉面馆：在困境中摇曳的传统风味。1. 在繁华的日本街头，曾经热闹非凡的拉面馆如今却显得格外冷清。近年来一场前所未有的倒闭潮正在席卷这个传统的餐饮业态，让人不禁为那些曾经热气腾腾、香气四溢的拉面店感到惋惜。2. 走进一家已经关门大吉的拉面馆，可以想象到它曾经的辉煌。
【环球网报道 记者 王欢】《日本经济新闻》4月18日报道称,由于农业劳动者的流失以及种植农作物的改变等,在日本,中国产的食材价格持续上涨。这也影响了日本拉面的价格。除了拉面面码的笋干,豆芽和大蒜等价格也在上涨,原本价格是中国产品的优势,涨价使得许多日本食品厂家和餐饮业感到苦恼。
搭配叉烧的大胜轩拉面曾经去日本旅行过小半个月。作为一名“美食爱好者”（吃货），我的那次旅程简直就是一次美食打卡之旅：由北海道往南一路吃吃喝喝，从“海胆圣地”函馆一路吃到大阪的御好烧小店；忍着钱包干瘪引发的严重不适，尝试了一次怀石料理，吃了几次带有雪花纹的“和牛”。
在刘鹏看来，日式拉面品类有两个突破点：1、口味2、价格口味是看家功夫，价格是高复购必备。抓住这两点，打造快餐模型，品牌才有在更广阔的领域开店并达到较好盈利水平的可能。总第 3279 期餐企老板内参 陈黎明 | 文遍走南北看中“日式拉面”“我们去了很多城市。
日本东利多控股将在中国开设拉面店“ZUNDO-YA”（照片店铺位于日本福井县）经营乌冬面品牌“丸龟制面”等的日本东利多控股（Toridoll Holdings，以下简称东利多）将扩大在中国大陆的业务。2024年上半年前将在上海市开设拉面店“ZUNDO-YA”1号店。
