材料面条适量普通面粉1汤勺 清水适量 黑菜适量 生抽适量 盐适量 食用油适量 老抽1小勺 蚝油1小勺 调味料1小勺 鸡精1小勺制作过程1、黑菜提前解冻，清洗干净，锅内放油，放入黑菜翻炒几下，倒入水等待水滚开；2、待水滚开后下入面条，锅内放盐，生抽，老抽，蚝油，调味料；3、面条滚的
面条从来都是手擀面，宽窄由人。但必是极薄的。因为父亲喜欢吃擀得薄薄的面条。这样的面条在擀的时候非常考量其技巧，且入锅煮的火候必须把握到位，稍一煮过，就烂了。只有那种不绵不筋的口感才是刚刚好，能够完全品纳出面食的甘醇之味。当然，这也是父亲最爱吃的。
