疫情期间，四川向武汉，山西等地援助的物资里面就有儿菜，这个菜怎么吃难倒了不少外省的朋友们。儿菜在四川又叫娃娃菜，学名“抱子芥”，菜中间有一个大的根部叫母菜，母菜四周环绕着的很多翠绿色的小芽包，就像母亲怀抱着孩子一样，所以我们就叫它儿菜。
鲜嫩的儿菜这样做，简单营养、清香脆口，比大鱼大肉还好吃！儿菜，在四川、重庆当地俗称“娃娃菜，娃儿菜”，因有很多小头，故称“娃儿”。其实，儿菜是芥菜的一种，学名“抱子芥”，根部粗壮，四周环绕着一个个芽苞，如果无数个孩子般围绕着母亲，一母多子，因此叫它娃儿菜。
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一个小腌菜的做法，这个小腌菜是用我们这地方最常见的“儿菜”制作的，这是一个口感脆爽，咸香味美好吃的小腌菜，平常我们用它来喝粥、吃馒头、下饭，非常的可口好吃。
我可是3斤还不止，血糖也不敢测，怕是又升高了，所以呀，这个年还没有过完，我就开始了减肥计划。从昨天开始，我已经下定决心不再吃鸡鸭牛羊肉了，就吃鱼虾，还有蔬菜，水果也减半，零食也减半，这样坚持一个月，一定会瘦下来的。
四川人喜食儿菜，这里将其和大连鲜鲍搭配，调成了让人垂涎的烧椒风味。原料:大连鲍1个、儿菜20克、烧椒10克、腊八豆2克、蒜泥2克、东古一品鲜2 毫升、美极鲜2 毫升、香醋2 毫升、味精1克、鸡精1克、白糖1克、辣鲜露2毫升、香油1毫升、葱油2毫升、菜油3毫升、青椒粒、红椒粒、卤水各适量。
春天补充维C可以吃儿菜，烹饪时加1样配菜，鲜美细嫩，营养丰富。最近一段时间上市场上去买菜，发现市场上卖儿菜的不少，而且品相都也不错，看来春天也是吃儿菜的好时节。虽然，儿菜从冬天开始就有了，但是那个时候感觉儿菜的个头和外观都不是很好，价格也相对贵一些。
儿菜：冬日里的营养宝藏与美味传奇引言：看看冬日餐桌上特别的东西冬天，天气很冷，地上植物也不多了，但在南方人的餐桌上，却会出现一个绿色的小东西——儿菜。它是冬天才有的蔬菜明星，还藏着很多大家不知道的营养好处和美味故事。
