五行是指古人把宇宙万物划分为五种性质的事物，即分成木、火、土、金、水五大类，并叫它们为“五行“世间万物，都有其属性，有相对，才有平衡，而人体的五脏也是有属性，五脏在五行的属性，决定了我们的身体健康方面的问题。
肝：肝本味是酸，酸味收敛，肝火旺的可以吃些酸青色入肝经，青色食物养肝其华在爪，指甲软薄、发白、有竖纹则肝血不足肝胆相表里，是伙伴关系肝在声为呼，肝火旺则容易发怒，大呼小叫怒伤肝：怒易导致肝气疏泄太过，气机上逆，对肝不好肝主筋，负责筋的生长发育；男性的丁也属筋，又叫“宗筋”，归肝管
俗话说的好，“食以黑为珍”，“百补黑为先”。也就是说，黑色食物弥足珍贵，在进补食物中也是佼佼者。从中医角度来说，这么讲是有道理的，原因在于：中医认为，肾为先天之本、生命之源、五脏之首。肾气充足，可抵抗严寒，保护阳气，温养五脏六腑，让人筋骨强健，少生病。
春节期间，《健康智慧屋》节目以“五色养五脏”为主题，邀请同济大学附属养志康复医院中医科副主任医师胡启龙为市民送上“黑色固肾”养生食谱，市民唐才花带大家一同来制作“黑芝麻汤圆”。中医认为，肾为先天之本、生命之源、五脏之首。
