大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。白菜炖豆腐很多人都喜欢，但是我们在家做的白菜炖豆腐，顺序总是会错的，到底是先放白菜还是先放豆腐，教你正确做法，保证你做出来大家都说好吃。
老豆腐，1块，白菜，适量，葱姜蒜，小米辣，配料有，食用油，盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，烹饪方法，1、豆腐切大小均匀的片，装盘备用，2、白菜清洗干净，切好备用，3、葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣切小段，
本期导读:冬季家常炖菜，白菜炖豆腐这样做，白菜入味，炖上一大锅，太香了。虽然这道菜肴是一道家常炖菜，想把这道菜肴做得好吃，也是需要小技巧的，白菜炖豆腐教你这样做，白菜入味，豆腐鲜嫩，寒冷的冬季，炖上一锅，吃着热乎乎，太香了，而且还营养，下面分享下这道菜肴的详细做法和技巧:
白菜炖豆腐是一道东北菜，因其做法比较简单，营养比较丰富，还比较美味而深得全国各地吃货的喜爱。随着生活水平的不断提高，白菜炖豆腐的做法也随着经济的变化而变化，从以前简单的一清二白到内容的不断丰富，这也见证了祖国的高速发展。
根据自己家人口准备适量食材。豆腐切块，白菜切段。热锅冷油煎一下豆腐，两面金黄盛出备用。这里说一下白菜的切法，白菜拦腰截断根部，大概切细一根手指的长度，然后白菜根切成细丝，根部不容易熟，其余叶子部分直接，切段即可;
婆婆周一从户县过来的时候带了几个娃娃菜，一直没顾得上吃，正好今天特别冷，打算用娃娃菜炖一个白菜豆腐煲，下午外出回来买了一块老豆腐，家里还有金针菇、木耳、鹌鹑蛋，晚上做一个豪华版的白菜豆腐煲，天冷吃正好。
