不管是在哪个方面,细节都是很容易暴露人小心思的,就说在吃的方面,比如说吃鱼。如果有人每次吃鱼都是直奔鱼唇而来,那说明这个人是比较懂得享受,而且是非常挑剔的一个人,在日常也比较精明,很多时候,不知不觉他就成了最大受益者。
在烹饪书籍和杂志中,常出现鱼嘴、鱼唇等字样,许多人把它们认做是同一种烹饪原料。其实这是一种错误的认识。我们常说的鱼嘴,是指鱼的嘴巴部位,多是取自鲢鱼、草鱼、鲤鱼等淡水经济鱼类,目前市场上并不罕见,且是分割好的鲜品,一般购买后稍加烹制便可成菜,造型很美观,如“剁椒鱼嘴”等。
婚礼是每个人的一生中最珍贵的时刻之一。今年6月,求助人金先生和妻子选择在沪上知名的婚礼会所花嫁丽舍举行婚礼,宴请宾客。不料,在婚宴举办的一个多月后,突然有一位自称是当晚婚宴主厨的男子联系到了金先生,爆料称,金先生被婚礼会所骗了。
作为闽菜中的招牌菜,“佛跳墙”闻名中外。为何?它汇集了山珍海味等多种名贵食材,再加入高汤和绍兴酒,用文火煨制十几个小时以上而成,其营养丰富,具有促进人体发育、增强免疫力等功效。你知道一坛正宗的“佛跳墙”中,有哪些必不可少的海味呢?