春夏两季是包菜大量上市的季节，常见的做法通常有以下几种:清炒包菜丝、包菜炒粉丝、醋溜包菜丝等等，除此以外，属手撕包菜名气最为响亮，这道菜在饭店被顾客点到的次数，也是非常的高，大家喜欢它的原因不外乎有以下几点:一是经济实惠、价廉物美，二是清甜爽脆，三是酸辣开胃，四是上菜速度极快，通常不会超过5分钟，今天就给大家分享一个包菜非常好吃的做法。
又发物资啦！昨天台台收到了第五次物资，看着家里满满当当的蔬菜，心里充满了安全感。可是看着厨房里堆着的3颗体型巨大的卷心菜（包菜）犯了愁。卷心菜耐放、量大，总是炒着吃很快就吃腻了。好不容易收到的卷心菜，一定要放进肚子里才行。
喜欢这道蔬菜，是因为这一个蔬菜当中含有丰富的营养元素，就比如维生素C、胡萝卜素以及维生素E，这三种元素加在一起，都有很好的抗氧化的作用，所以在天气干燥的时候吃一些，可以起到滋养肌肤、补充水分美容养颜的作用。
说起包菜，大家最最熟悉、最喜欢的莫过于饭店的手撕包菜了，香辣脆爽，开胃下饭，怎么吃都不腻，饭店的手撕包菜之所以好吃，那是因为火候掌握得十分到位，而我们在家做手撕包菜，要不出水多，要不口感不清脆，有时候甚至像水煮菜，味道跟饭店的比不过，卖相也是一言难尽。
