南方的朋友们对梅干菜肯定不陌生。这是一种将晾干后的菜叶加入食盐腌制出来的美食，常被用作炖菜使用，比如说我们熟知的梅干菜炖肉。除此之外，梅干菜还有许多种用法。比方说今天我给大家介绍的这种另类用法，就是将梅干菜浸泡然后切碎搭配100克肉沫翻炒。
导读：每年入夏后，大批量的应季蔬菜都开始上市，此时我们在菜场可以买到各种便宜的新鲜蔬菜，而等雨水变少时，菜价又会慢慢涨起来。而每年蔬菜最便宜的时候，我就喜欢晒一些自己喜欢吃的蔬菜，因为把这些蔬菜晒干后，它们不仅比新鲜蔬菜吃着更香，而且还不怕坏呢！
导语:这5种廉价菜，全身是宝，晒干后比新鲜的好吃太多，夏天多囤些，随吃随取，特省事!大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，进入6月以来，我每天最忙的事情就是晒干菜，最近天气很好，室外温度35度左右，今年我们这边比较干旱，好久都不下一场雨，院子里的花草三天两头得人工浇水，夏季的蔬菜水果丰富，我们这边每隔2天就有集，农村赶集的时候，农民就把自家种的蔬菜。
晒干才好吃的4种菜，不论炖肉还是凉拌，就白酒吃太过瘾，快试试冬天到了，气候越来越干燥，许多蔬菜放在外面，没等一会儿功夫就会变得蔫不拉几，甚至有的蔬菜直接被风干。有些不懂的人，认为蔬菜被折腾成这样，指定不怎么好吃！真是这样吗？
导语:入秋，这菜1元1斤没人要，晒干后价格贵10倍，开胃好吃放1年不坏!“秋日胜春朝，秋香使人醉”，对于吃货而言，秋天的美好在于可以大快朵颐大闸蟹，亦可以一饱口福鲜嫩的水果，当然还有那些似罢园非罢园的蔬菜，特别是茄子，基本上是大的小的一次性摘掉，因此自己家里根本吃不完，价钱也是相当的便宜，1元一斤没人要，因此“晒秋”的习俗就形成了，所谓“晒秋”就是把入秋后的蔬菜和水果晒干后保存起来，不但价格贵10倍，而且风味独特，开胃好吃放1年都不坏。
